|
|
Chocolade Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Europese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Ingrediënten voor de taart
plantaardige olie of olie spray of bakpapier
200g boter, zacht
200g poedersuiker
4 scharreleieren
140g bloem
60g cacaopoeder
snufje zout
2 tl bakpoeder
400g chocolade cigarillo`s (ongeveer 75-80 in totaal, moeten langer zijn dan de taartvorm hoog is)
Voor de chocoladecrème
250g boter, zacht
500g poedersuiker
100g goede donkere chocolade (minstens 7
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor op 180 C Gas 4 en bekleed een 20cm ronde diepe taartvorm met bakpapier en kwast of spuit met olie.
2. Meng de boter en poeder suiker in een grote kom tot een geheel. Voeg daarna er de helft van de eieren en de helft van de bloem aan toe toe en meng dit. Voeg de rest van de eieren, meel, cacaopoeder, zout en het bakpoeder toe en klop een minuut of twee tot het mengsel homogeen is. Doe dit in de voorbereide bakvorm en bak in de oven ongeveer 30-40 minuten, controleer eerst met een satéprikker in het midden of ie er schoon uitkomt, anders nog enkele minuten terug in de oven. Laat de cake afkoelen in het blik.
maak de chocoladecrème met de hand.
Doe de boter en poedersuiker in een kom en klop tot het mengsel goed luchtig is, voeg dan de afgekoelde gesmolten chocolade toe en meng nog eens twee minuten.
Als de taart volledig is afgekoeld, haal hem uit het blik. Snij de bovenkant plat met een groot gekarteld mes. Draai de taart ondersteboven op een 30cm taart boord, de bodem wordt nu een mooie vlakke bovenkant. Splits de taart horizontaal in het midden, smeer er de chocoladecrème tussen (1 CM) en plaats de twee delen weer op elkaar.
Smeer de helft van de resterende chocoladecrème over de hele bovenkant en zijkanten van de taart, waardoor het zo glad mogelijk wordt. Zet het in de koelkast om af te koelen voordat je de laatste laag chocoladecrème aanbrengt.
Druk de chocolade cigarillo`s verticaal op de zijkanten van de taart, plaats ze zo recht mogelijk, dat ze de bodem raken en boven de taart uitsteken.
Vul die ruimte bovenop de taart op met de bloemen, de aardbeien/frambozen, de vijgen of wat je maar lekker vindt.
|
|
|